つやつやで魅惑的な黒い実
この正体はトチの実
見れば見るほど食べてみたくなる・・
そして色々調べてみると、あく抜きがとてーも大変で
何週間もかかるらしい
けどもっ 頑張ってみよう！
まずひと晩水にうるかした後、皮を剥く。
剥いた後の白い実をまた水に２日浸す。
玉ねぎネットに入れて川の流れに
実をまかせ、２週間川の中に放置
の予定だったけれど
１０日目 連日の雨で増水の危機！
踏み石が渡れなくなっていた
けれどもなんとか
ネット無事救出
流されてなくて良かった〜
その後、木灰と水を混ぜた汁に２日漬け
引き揚げた後、蒸してみた。
そしてちょこっと かじってみる・・と、
ほのかに甘いっ！でも口の中イガイガ
あく抜きが足りてなかったのですね
蒸した後だからもう、どうにもこうにもならないし・・
またいつか
挑戦できたらいいなぁ〜
